“¡A Tijuana nunca regresaría!”
Por Ariel Montoya Velarde
Recién acabo de ver un video en Tik Tok de un usuario (jmirandamx) y pone sobre la mesa uno de esos temas que dividen y generan polémica, por supuesto le “llovieron” los comentarios.
Javier Miranda, viajero y escritor, habló sobre los cinco lugares a los que nunca regresaría, entre ellos mencionó la India; San José, California; Barranquilla, Colombia; Nueva York, y Tijuana.
Ya se imaginarán como residente de esta gran ciudad cómo quedé al verla incluida en esa “lista negra”… bastante incómodo.
“Tijuana, chale qué les digo, es como Toluca, pero peor”, fueron las palabras exactas.
Por supuesto que dentro de esa incomodidad, empezaron a hilvanarse ideas sobre qué pueden hacer aquí los visitantes. Y que reflexión más peligrosa. En verdad, pensar más en los visitantes a nuestra ciudad, que buscan distracción y esparcimiento, es una tarea interesante.
Quiero abordar este tema por dos frentes. Va el primero.
Tengo ya un tiempo trabajando el tema de turismo, destinos, gastronomía a través de mi plataforma “ArielFood&Travel” y me permitió ver a Tijuana desde esa perspectiva, y es verdad, como ciudad hay que reconocer que tenemos una oferta limitada para el turismo.
Sí tenemos comida y mucha variedad, el hecho de que más de la mitad de la población sea de origen migrante, implica una diversidad de sabores y platillos de todo México, que enriquecen nuestra gastronomía, y eso se palpa en la calle, en los restaurantes.
Que decir de los tacos de asada, de birria, que tenemos en cada esquina. Además de artesanía, y sitios como la emblemática Avenida Revolución, el Centro Cultural Tijuana, Museo de Cera, entre otros lugares.
Pero aquí hay varias cosas que subrayar, quizá el tema de la comida, en especial los tacos, sea de mucho interés para el turista extranjero, pero para el nacional no lo es tanto, porque todo eso ya lo tiene en su ciudad u otras que visitó. En todo caso el turismo nacional que llega buscaría platillos locales, propios, exclusivos de Tijuana… cuya oferta es baja, y si no, mencióneme cinco, que no halla en otras ciudades. Y no ahondo mucho en esto porque es un buen tema para otra colaboración.
El turismo, sobre todo extranjero, es atraído por la imponente historia y sus vestigios que tiene nuestro país, localizada principalmente en el centro y sur. Tijuana es una ciudad relativamente nueva que carece de ellos.
Ahora, es aquí donde abordo el tema por el segundo frente.
Tenemos que ver a Tijuana más allá de una ciudad, esto es ya es una región que incluye por el lado mexicano a Rosarito, Tecate, Ensenada, incluso Mexicali.
Por el lado estadunidense San Diego, principalmente, y muy cercano también Los Ángeles.
El turista tiene que tener claro que visitar Tijuana puede ser una de las mejores decisiones de su vida porque esta región ofrece de todo: Una vasta gastronomía, playas, montañas, viñedos, nuevas plazas comerciales, artesanías, nevadas, lagos, vinos, cerveza artesanal, juegos de la NBA, beisbol de grandes ligas, futbol de primera división, carreras off road, etc.
El visitante que elige a Tijuana, además de ver y comer lo que le guste de nuestra ciudad, tiene a 30 minutos Rosarito con sus playas, comida, Puerto Nuevo con su langosta.
También Ensenada a una hora y media con el Puerto, cruceros, tiendas, artesanías, excelentes restaurantes con comida de productos del mar, los famosos tacos de pescado, y otros destinos como La Bufadora, y claro la “Joya de la corona” de México: El Valle de Guadalupe, con más de 100 ranchos vinícolas que ofrecen cada uno una experiencia distinta con vinos, viñedos, gastronomía, muchos de ellos con cocina de autor que destacan los circuitos de turismo internacional.
También en Ensenada están las montañas de San Pedro Mártir que en Invierno “se visten de blanco” con impresionantes nevadas, un gran espectáculo.
Por el lado der Tecate (a 30 minutos), ofrece una experiencia distinta, más relajante, no el balde se encuentra ahí el Spa Rancho Tecate, considerado en 2020 como el mejor del mundo, pero además el municipio ofrece su “rostro rocoso” muy particular, y claro su propuesta gastronómica entre la que destaca el pan local y algunos restaurantes.
Si manejamos poco más de dos horas llegaremos a Mexicali, ahí clávese en la comida china, es única, pero antes maneje despacio o deténgase en los miradores de La Rumorosa, esas vistas son únicas en el país.
Cruzando la Línea, pues tenemos la oferta de San Diego y Los Ángeles, tiendas, restaurantes y sitios muy particulares de ambas ciudades.
Ya ve como sí hay mucho qué hacer si visita Tijuana. La clave es planear el viaje y aprovechar la oferta, no en balde el turismo de negocios se mantiene fuerte, las convenciones y asambleas eligen esta frontera porque conocen esas opciones que tenemos y las incluyen en sus agendas.
Yo quitaría a Tijuana de esa “lista negra”… y sí recomiendo que vengan a visitarnos.
*El autor es periodista, director de la plataforma de viajes y gastronomía. ArielFood&Travel.
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